Die Schatzsuche im Vorratsschrank** geht in Runde 8. Ich horte neben Couscous auch noch Reis in unserem Haushalt. Beim Durchblättern der aktuellen köstlich vegetarisch blieb ich bei dem Rezept für Kalam Polo

Linsen-Spitzkohl-Gericht mit (Basmati)reis

Linsen-Spitzkohl-Gericht mit (Basmati)reis (1)

hängen. Basmatireis sammle ich nun nicht in meinen Vorratsschränken, aber dieses Gericht gelingt durchaus auch mit Langkornreis. Geschmeckt hat es sehr gut, mit der 3. Portion beim Lunch at Work erntete ich wieder neidische Blicke.

Linsen-Spitzkohl-Gericht mit BasmatireisMenge: 2-3 PortionenZutaten:150 Gramm Basmatireis; Ulrike: LangkornreisSalz125 Gramm Blugalinsen50 Gramm Zwiebeln, geschält, in feine Ringe geschnitten1 kl. Spitzkohl, 450 g, gewaschen, geviertelt, Strunk entfernt, in 2-3 mm dicke Streifen gehobelt1,5 Essl. Olivenöl1 Essl. Kurkuma1/4 Teel. Nelken, fein gemörsert1,5 Essl. TomatenmarkPfeffer, schwarz1 Essl. ButterAußerdem1 Bund Petersilie, glatt, gehackt125 g Joghurt, natur