Vor ein paar Wochen war ich mit meiner Mutter und meiner Schwester auf einem klitzekleinen, charmanten Flohmarkt in Nordfriesland. Ich konnte hier und da ein Schnäppchen ergattern, aber vor allem blieb mir eines in Erinnerung: Es gab dort den besten Blaubeer-Käsekuchen, den ich seit Ewigkeiten gegessen hatte.
Ich saß also da und nahm eine Gabel voll lila-weißem Himmel und es war schnell klar: Muss. Dieses. Rezept. Haben. Sofort!

Die Nordfriesen sind viel freundlicher, als man es ihnen nachsagt (als norddeutsche ist es sowieso meine Pflicht, das zu behaupten, aber es ist nichts als die Wahrheit, so wahr Gott mir helfe!) und die Meisterbäckerin – bzw. ihre Kinder – waren schnell ausfindig gemacht.
Mit glitzernden Augen bat ich bat meine Mutter um das Rezept für unseren meinen persönlichen Heidelbeertraum.
Und nun haltet euch fest.
Der beste Blaubeerkuchen, den ich seit Ewigkeiten gegessen habe, kommt …aus der Tüte!

Schnell meldet sich ein fiepsiges Stimmlein in meinem Kopf und piepst „Mia! Convenience ist pfui! Tütenkuchen sind echt doof!“, aber ganz ehrlich? Dieser Kuchen war so unverschämt lecker (während ich das schreibe, blicke ich wahrscheinlich schon wieder total verklärt aus der Wäsche), dass ich ihn einfach auch machen musste! Irgendwann in den nächsten Wochen werde ich versuchen, ihn mir ganz Un-Convenience zusammenzuklöppeln und dann werd ich meine ganze Umwelt mit dieser Köstlichkeit beglücken, bis niemand mehr durch die Türen passt!

Warum es kein Rezept gibt, ist klar: Tüte auf, rein in die Form, ab in den Ofen – fertig!
Aber wenn ihr neugierig geworden seid: Ihr findet die Packung, auf der der „Heidelbeer-Quark-Kuchen“ abgebildet bestimmt in jedem gut sortierten Lebensmittelgeschäft. Er kommt aus der Fertigkuchenreihe „Landgenuss“ einer großen Firma, dessen Namen ich aus Prinzip nicht nenne. Für wenn’s-mal-ganz-schnell-gehen-muss, aber trotzdem lecker sein soll. Hier ein Bild zum Anfixen:

P.S. Der Käsekuchen wurde leider inzwischen aus dem Sortiment genommen! Wir müssen also alle wieder selbst backen! 😉