Zutaten:

  • 5 EL Haferflocken
  • 1 EL geschrotete Leinsamen
  • 200 ml Orangensaft
  • 20 g Haselnusskerne
  • 20 g Mandelkerne
  • 150 g Magerquark
  • 3 kleine Nektarinen
  • 3 EL gepufften Amaranth

Zubereitung:

Für dieses Diät-Frühstück als ersten Schritt Haferflocken, Leinsamen und Orangensaft mischen und mindestens 45 Minuten einweichen lassen. Dann Haselnüsse und Mandeln hacken und mit dem Magerquark und der Haferflockenmischung verrühren. Die Nektarinen waschen und klein schneiden. Die Quarkmischung in einem Schälchen servieren und mit Amaranth und Nektarinen garnieren.