Heute gibt es bei uns eine gesunde Kartoffelsuppe mit Pastinaken, die wirklich satt macht. Pappsatt. Als Topping kannst du unsere Protein Flakes darüber streuen – die geben dem Gericht den extra Biss und machen es proteinreicher. Finest fitness food.

Nährwerte: (PRO PORTION)

Kalorien498 kcal64 g / 100g

Kohlenhydrate42 g5 g / 100g

Proteine11 g1 g / 100g

Fett29 g4 g / 100g

Zutaten                                                                              1 Person

	Für die Suppe:
1 TL	Olivenöl
0.5	Zwiebel, weiß
150 g	Kartoffeln
100 g	Pastinaken
400 ml	Gemüsebrühe
50 ml	Sojacreme (oder Kokos-, Hafercreme)
	Salz, Pfeffer, Muskatnuss
	Für das Topping:
3	Salbeiblätter
1 TL	Olivenöl
10 g	Protein FlakesCHF14.90(CHF49.67/1 kg)inkl. MwSt. zzgl. Versand

ZUBEREITUNG

• Die Kartoffeln, Pastinaken und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.  
• Das Olivenöl in einem Topf warm werden lassen und das gewürfelte Gemüse darin anbraten.
• Mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und alles auf mittlerer Hitze etwa 20 Minuten weich köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
• Alles mit einem Stab- oder Standmixer fein mixen.  
• Die Sojacreme dazugeben und nochmal kurz aufköcheln lassen. 
• Die Salbeiblätter vorsichtig in einer Pfanne mit dem Olivenöl knusprig anbraten und zu der Suppe servieren.
• Kartoffelsuppe mit Protein Flakes toppen. 
• Guten Appetit!