Zutaten

• 60 g Parmesan, in Stücken
• 100 g Zwiebeln, halbiert
• 100 g Porree, in Stücken
• 40 g natives Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
• 300 g gemischtes Gemüse (z.B. Möhren, Zucchini, Sellerie, Tomaten, Spinat), in Stücken
• 1000 g Wasser
• 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
• 1 Dose Cannellini-Bohnen (Abtropfgew. 250 g), abgetropft
• 1 TL Salz
• 120 g Nudeln, trocken (z.B. Mini Conchiglie Rigate)
• 6 Blätter Salbei, in feinen Streifen

Nährwertepro 1 Portion

Brennwert1042 kJ / 249 kcal

Eiweiß10 g

Kohlenhydrate23 g

Fett12 g

Ballaststoffe5.7 g