Zutaten

• ½ Bund Petersilie, abgezupft
• 300 g Rinderhackfleisch
• 1 Ei
• 20 g Paniermehl
• 1 ½ TL Salz
• 1 ½ – 1 ¾ TL Pfeffer, nach Geschmack
• 1 TL Paprika rosenscharf
• 200 g Wirsing, in Stücken
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Zwiebeln, klein, halbiert
• 1 Möhre (80 g), in Stücken
• 20 g Öl
• 10 g Tomatenmark
• 800 g Wasser
• 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
• 100 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
• 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht,
  oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
• 2 EL Worcester-Sauce
• 1 Porree (ca. 120 g), in dünnen Ringen

Nährwertepro 1 Portion

Brennwert1374 kJ / 328 kcal

Eiweiß23 g

Kohlenhydrate17 g

Fett17 g

Ballaststoffe4.2 g