HÄHNCHENBRUST IN HONIG-SENF-SAUCE MIT MÖHREN-REIS
für 2 Personen:
350 g Hähncheninnenfilet
in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
1 EL Öl
in einer Pfanne erhitzen, die Fleischwürfel darin rundherum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und zur Seite stellen.
2 Möhren
in sehr dünne schräge Scheiben schneiden und in den Varoma geben.
125 g Basmatireis
in das Gärkörbchen geben und kurz durchspülen
500 g lauwarmes Wasser
1 EL Brühpulver
in den Mixtopf geben, Gärkörbchen einhängen, Varoma aufsetzen und 22 Minuten/Varoma/Stufe 2 garen.
Anschließend umfüllen
1 TL Butter
untermischen und warm stellen..
Ohne TM:
in
einen Topf geben, aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 20
Minuten garen.
150 g Garsud
einen Schuß Weißwein
1 EL körniger Chili-Senf
1 EL mittelscharfer Senf
1/2 TL Kurkuma
1 EL Honig
Cayennepfeffer nach Geschmack
das angebratene Hähnchenfleisch
in den Mixtopf geben und 2 Minuten/Linkslauf/Sanftrührstufe aufkochen.
Ohne TM:
alle Zutaten zum Fleisch geben, kurz aufkochen und bei geringer Hitze etwa 2 Minuten ziehen lassen,
1 EL frisch gehackte Petersilie (ich hatte leider nur gefrorene)
einstreuen und mit dem Möhren-Reis anrichten.