Zubereitung
1.
Schritt
Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen. Mascarpone, Joghurt und Zitronensaft glatt rühren, danach die Sahne vorsichtig unterheben.

2.
Schritt
Die Erdbeeren waschen, die Stielansätze entfernen. Die Hälfte der Erdbeeren in Stücke schneiden, die andere Hälfte im Mixer pürieren. Für die erste Schicht in die Gläser erst ein paar Amarettini geben, etwas Erdbeerpüree einfüllen, Erdbeerstücke darauf verteilen und mit Mascarponecreme bedecken.

3.
Schritt
Bei der zweiten Schicht genauso vorgehen. Zum Schluss das Tiramisu mit Mandeln bestreuen und jedes Glas mit einer halben Erdbeere sowie einem Minzblatt garnieren.

Pro Portion wird ein Dessertglas benötigt.

Das Rezept stammt aus “Das große Kochbuch – best of” von “Die Kochprofis – Einsatz am Herd”, 2016 Tre Torri. Hier findest du alle Infos zur Sendung “Die Kochprofis” auf RTL II.

Video zum Rezept
Erdbeer-Tiramisu im Glas
Zutaten für 4 Portionen

200 ml

Sahne (kalt)

60 g

Zucker

150 g

Mascarpone

150 g

Joghurt

1

Zitrone (davon der Saft)

500 g

Erdbeere

100 g

Amarettini

100 g

Mandel (geröstet, gehackt)

2

Erdbeere (groß)

4

Minzblatt