Zutaten
Für den Teig:
2 und 1/2 TassenMehl
1 Pck.Backpulver
1/2 TasseZucker
2 St.Eier
1/4 TasseÖl
1 Tasselauwarmes Wasser
Für den Belag:
frische oder tiefgefrorene Heidelbeeren (ganz viel davon, eventuell mit anderen Früchten ergänzen)
Für die Streusel:
1/2 TasseMehl
250 gButter
Puderzucker nach Geschmack
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Zubereitung
Für die Streuseln die Zutaten miteinander verkneten.
Für den Teig alle Zutaten verrühren und auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben. Dicht mit Heidelbeeren belegen und 20-25 Minuten bei 180 °C backen.
Den Kuchen 10 Minuten vorm Ende der Backzeit mit den Streuseln bestreuen.