Zutaten
Für den Auflauf:

1 Pck.Penne Nudeln
2 St.Hähnchenbrustfilets
1,5 TasseMozzarella
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Für die Käsesoße:

1 ELOlivenöl
4Knoblauchzehen
3 ELMehl
1 TasseHähnchenbrühe
1 TasseMilch
3/4 Tassegeriebener Parmesan
1/2 TLSalz
1/4 TLPfeffer

Zubereitung

Penne im gesalzenem Wasser al dente kochen. Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und im heißen Öl goldbraun braten.
Zubereitung des Rezepts Nudelauflauf mit Hähnchenfleisch und Käsesoße, schritt 1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Auflaufform mit Butter einfetten.
Zubereitung des Rezepts Nudelauflauf mit Hähnchenfleisch und Käsesoße, schritt 2
Die eine Hälfte der gegarten Nudeln in die Auflaufform geben und die andere mit der Käsesoße vermischen (oder nur mit Sahne oder mit einer anderen beliebigen Soße nach Geschmack).
Für die Käsesoße Olivenöl erhitzen, gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Dann mit Mehl bestäuben und verrühren. Unter ständigem Rühren Brühe und Milch in einem dünne Strahl hinzufügen und zum Kochen bringen. Ungefähr eine Minute kochen, bis es dick wird, dann Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung des Rezepts Nudelauflauf mit Hähnchenfleisch und Käsesoße, schritt 3Zubereitung des Rezepts Nudelauflauf mit Hähnchenfleisch und Käsesoße, schritt 4Zubereitung des Rezepts Nudelauflauf mit Hähnchenfleisch und Käsesoße, schritt 5Zubereitung des Rezepts Nudelauflauf mit Hähnchenfleisch und Käsesoße, schritt 6Zubereitung des Rezepts Nudelauflauf mit Hähnchenfleisch und Käsesoße, schritt 7
Mit den Hähnchenfleischstreifen vermischen und in die Form geben. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
Zubereitung des Rezepts Nudelauflauf mit Hähnchenfleisch und Käsesoße, schritt 8Zubereitung des Rezepts Nudelauflauf mit Hähnchenfleisch und Käsesoße, schritt 9
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 20 – 25 Minuten backen