Sauce Carbonara
Zutaten
Zutaten für 2 Personen
| Olivenöl extra vergine | 2 Esslöffel |
| Knoblauchzehen | 3 Stk. |
| Speckwürfel,durchwachsen | 50 gr. |
| Sahne | 100 ml |
| Eigelb | 3 Stk. |
| Parmesan frisch gerieben | 50 gr. |
| Petersilie gehackt | 2 Esslöffel |
| Pfeffer schwarz | etwas |
Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal) 1624 (388) Eiweiß 8,0 g Kohlenhydrate 2,8 g Fett 38,9 g
Zubereitung
Vorbereitung:2 MinGarzeit:10 MinGesamtzeit:
12 Min
1.Olivenöl erhitzen.Knoblauchzehen darin 2-3 min.braten und herausnehmen.Feingewürfelter Speck hinzufügen und glasig werden lassen.Sahne aufgiessen und aufkochen lassen.
2.Eigelb mit Parmesan und Petersilie verrühren.Sauce vom Herd nehmen und die Eimasse darin verquirlen.Mit Pfeffer abschmecken.
