ZUTATEN:

  • Für den Teig:
  • 3 Ei(er)
  • 2 Tasse/nZucker
  • 2 Tasse/nButtermilch
  • 4 Tasse/nMehl
  • 1 1/2 Pck.Backpulver
  • Für den Belag:
  • 2 Tasse/nKokosraspel
  • 1 Tasse/nZucker
  • 2 Bechersüße Sahne

ZUBEREITUNG:

Die Teigzutaten miteinander verrühren, in die gefettete Fettpfanne geben und glatt streichen. Die Kokosraspeln und den Zucker vermischen und über den Teig streuen.

Ca. 30 Minuten bei 140° backen, aus dem Ofen nehmen und sofort 2 Becher süße Sahne gleichmäßig darüber gießen. Danach den Kuchen erkalten lassen.