ZUTATEN

Für den Teig:

340 gMehl180 gZucker1 Pck.Vanillezucker1 Pck.Backpulver80 gKokosraspeln500 mlKefir2 St.Eier8 ELÖlKokosraspeln zum Bestreuen

Für den Guss:

160 gzerlassene Butter2 ELheißes Wasser4 ELRum4 ELKakao200 gPuderzucker

ZUBEREITUNG

1. Teig:
   Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen, danach alle flüssigen Zutaten hinzufügen und alles gründlich verrühren. Den fertigen Teig auf einem tiefen gefetteten und mit Mehl bestäubten Backblech (35x24cm) verteilen.
2. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
3. Nach dem Backen den noch heißen Teig mit dem Stiel eines Kochlöffels einstechen. Mit dem Kakao-Guss überziehen und darauf achten, dass der Guss auch alle Löcher füllt . Mit Kokosraspeln bestreuen.
4. Für den Kakao-Guss alles miteinander verrühren und mit einer Gabel glattrühren.