ZUTATEN
Für die Kokosmasse:
150 g
Butterkekse
150 g
Kokosraspeln
50 g
Butter
200 g
Puderzucker
100 ml
Milch
Für die Schokoladenglasur:
120 g
Kochschokolade
50 g
Butter
2 EL
Öl

ZUBEREITUNG

Butterkekse im Standmixer oder mit einem Fleischklopfer fein zerkleinern, zerlassene Butter, Puderzucker, Kokosraspeln und Milch (nach Bedarf auch mehr) hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse kneten und diese zu einer dünnen Rolle formen.
Schokolade schmelzen, Butter und Öl hinzufügen und das Röllchen mit der Schokoladenglasur überziehen. Fest werden lassen.
Mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden und servieren.