Zutaten: 500 g Tomaten3 Äpfel2 rote Paprikas2 Peperonis250 g Zwiebeln125 g Essig200 g Zucker 1 TL Salz1 TL Pfeffer1 TL PaprikapulverPrise Nelkenpulver1 TL Senf Tomaten im kochendem Wasser enthäuten und dann zerstückeln. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.Peperoni zerkleinern.Zwiebeln in feine Würfel schneiden.Alle Zutaten in einem großen offenen Topf bei geringer Hitze dünsten,bis nur noch wenig Flüssigkeit vorhanden ist.Dabei häufig umrühren.
Zucker, Salz, Pfeffer, Paprika- und Nelkenpulver und Senf zu der Mischung geben.
Einige Minuten köcheln lassen.
Dabei häufig umrühren. Heiß in Gläser füllen und diese fest verschließen.

 

Lecker, würzig und nicht zu scharf.