ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

2Mango(s)
2 KugelnMozzarella
2 StängelZitronengras
2Chilischote(n)
1 TLLimettenschale, gerieben
2Limette(n), ausgepresst
2 ELRohrzucker, oder Palmzucker
2 ELOlivenöl
2 ELKoriandergrün, frisch

Verfasser:
Pannepot

Mangos schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Mozzarellakugeln halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden. Mango und Mozzarella dachziegelförmig auf Tellern garnieren. Für das Dressing Zitronengras fein schneiden, Chilischoten entkernen und in Ringe schneiden. Limettenabrieb, Limettensaft, Zucker, Zitronengras und Chili mit dem Olivenöl mixen.
Das Dressing über die Teller verteilen und mit Korianderblättern garnieren.

Arbeitszeit:ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:keine Angabe