Zutaten für 4 Portionen:

1 BundKoriander
1 Knolle/nKnoblauch
4Chilischote(n), grüne
4Chilischote(n), rote
6Hühnerbrüste
2Zwiebel(n)
1 GlasGewürzpaste (Vindaloo Paste, Asia Shop)
1 TLGewürzmischung (Garam Masala)
2 ELEssig (Weißweinessig)
5 großeKartoffel(n)
2 Dose/nChampignons, geschnitten
2 Dose/nTomate(n), geschält
8 kleineKirschtomate(n)
1 Stück(e)Ingwer
Pfeffer
Tabasco
Meersalz

Verfasser:
Gelöschter Benutzer

Achtung: Sehr SCHARF !!!
Koriander, Ingwer, Knoblauch und Chilis in Mixer zur Paste zerkleinern. Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen. Zwiebeln und Hühnchenbrustfilets grob zerkleinern.
Zwiebeln etwa 1 Minute in Öl anbraten, dann Paste hinzu, nach einer Minute Hähnchen dazu.
Wenn das Hähnchen durch ist, die Vindaloo Paste aus dem Asia-Shop dazu und etwa 5 Min köcheln.
Auf mittlere Hitze runterschalten, die Dosentomaten, Pilze, kleingeschnittene Kartoffeln, Essig, Salz, Pfeffer und Tabasco (nach Belieben) zufügen.
Hitze so niedrig wie möglich stellen und für mindestens 6 Stunden, am bestem 24 Stunden köcheln lassen.
5 Minuten vor dem servieren das Garam Masala und halbierte Kirschtomaten zufügen.
Dazu Basmati-Reis und ein kühles Pils.

Arbeitszeit:ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:normal
Kalorien p. P.:ca. 612