KOKOS SAHNE TORTE
Zutaten
Boden
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Pck Vanillinzucker
- 3 Eier
- 180 g Mehl
- ½ Pck Backpulver
- 100 ml Orangensaft
- ½ Pck geriebene Orangenschale
geröstete Kokos-Raspel
- 30 g Kokos-Raspel
Kokos-Creme
- 300 g Sahne
- 400 g Kokosmilch
- 250 g Magerquark
- 160 g Kokos-Raspel
- 3 Pck Gelatine-Fix
- 80 g Zucker
Anleitungen
- Zuerst eine Orange abreiben und den Saft auspressen. (Oder fertige geriebene Orangenschale und Saft verwenden)
- Butter, etwa 100 g Zucker und Vanillinzucker in eine Schüssel geben und ca. 3 min cremig rühren.
- Dann kommen die Eier einzeln dazu.
- Mehl und Backpulver mischen und in die Schüssel geben.
- Danach die geriebene Orangenschale und den Orangensaft dazugeben und erneut verrühren.
- Den fertigen Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Backform füllen und glattstreichen.
- Etwa 35 bis 40 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
- Kokos-Raspel rösten und abkühlen lassen.
- Sahne mit 1 Päckchen Gelatine-Fix steif schlagen.
- Kokos-Milch, Magerquark, Kokos-Raspel und Gelatine-Fix in eine Schüssel geben und verrühren.
- Danach wird der Zucker untergerührt.
- Zuletzt heben wir die Sahne unter die Quarkmasse.
- Um den Boden einen Tortenring stellen, die Koko-Creme einfüllen und glattstreichen.
- Nun muss die Torte für 3 Stunden in den Kühlschrank.
- Orangenfilets aus einer Orange schneiden.
- Als Dekoration die Kokos-Raspel auf der Torte verteilen und die Orangenfilets in die Mitte legen.
Notizen
Guten Appetit.