SOMMERLICHER KIRSCH-KÄSEKUCHEN
ZUTATEN
SCALE
- 75 g weiche Butter
- 75 g Roh-Rohrzucker (alt. Haushaltszucker), wer es etwas süßer mag, erhöht die Menge auf 100 g
- 2 Eier
- 250 g Quark mit 20% Fett (alt. Magerquark)
- 150 g Frischkäse-Doppelrahmstufe
- 50 g Dinkelgrieß (alt. normaler Grieß)
- 3 TL Zitronensaft
- 1 guter TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
- 1 Prise Salz
- 200 g frische Kirschen, entsteint oder aus dem Glas
- Butter und Semmelbrösel für die Form
ZUBEREITUNG
- Die Form gut mit Butter ausstreichen und anschließend mit Semmelbrösel auskleiden, so bleibt garantiert nichts kleben.
- Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Die Butter und den Zucker mit der Küchenmaschine cremig rühren.
- Nach einander die zwei Eier hinzugeben und gut verrühren.
- Anschließend den Quark, den Frischkäse, Grieß, Zitronensaft sowie -schale und die Prise Salz hinzugeben und kurz verrühren.
- Die Quarkmasse in die vorbereitete Form geben und mit den entsteinten Kirschen belegen.
- Den Kuchen für ca. 35-40 Minuten bei 175 Grad backen lassen.