Melonen? Egal ob Wasser, Zucker, Charentais oder Honig – die gibt es bei mir höchstens zweimal im Sommer. Meistens als Verlegenheitslösung. Bleich- oder Stangensellerie? Wenn es mal irgendwo in einem Rezept steht, hol ich ihn im Lebensmittelladen. Bisherige Ambitionen beide zusammen zu verarbeiten? Gleich null. Bis genau jetzt und hier! Anlass? Der Blog-Event Melone. Eine Herausforderung diese beiden unterschiedlichen Geschmäcker in einem Dressing zu vereinen.

Vor kurzem, genauer gesagt vor 16 Tagen habe ich mit dem ersten Beitrag auf cosycooking.com mein kleines Blogprojekt begonnen und mich über den ersten Kommentar von Zorra gefreut wie ein Schneekönig!

Aber zurück zu meinem Salat. Wie ich ausgerechnet auf die Kombination Melone und Bleichsellerie komme? Im Juni hatten wir in unserem Urlaub in Süditalien eine ziemlich exzellente Vorspeise eben aus diesen Zutaten gegessen. Nur war das was auf den Teller kam nicht als Salat mariniert sondern mehr oder weniger pur. Meine beiden Hauptdarsteller erhalten frische Kräuter und ein hochwertiges, kaltgepresstes Sonnenblumenöl zur geschmacklichen Unterstützung. Das Ergebnis? Wiederholenswert. Der fruchtig melonige Geschmack der Charentais und der knackige Biss des Stangensellerie harmonieren ausgesprochen gut mit der frischen Pfefferminze und dem Basilikum.

CHARENTAIS-BLEICHSELLERIE-SALAT (Quelle: eigenes Rezept)

Menge reicht für 1 Person als Hauptgang oder als kleine Vorspeise für 2 Personen

  • ca. 170g Charentais-Melone, Kugeln ausgestochen (den Rest habe ich zum Frühstück ins Müsli gegeben)
  • ca. 130g Bleichsellerie
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Sonnenblumenöl kaltgepresst
  • 1 Handvoll Basilikum, frisch und kleingeschnitten
  • 1 Handvoll Pfefferminze frisch und kleingeschnitten
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Melonenkugeln mit einem Kugelausstecher ausnehmen
  2. Bleichsellerie waschen uns sehr fein schneiden
  3. Kräuter fein schneiden
  4. Melonenkugeln, Bleichsellerie und Kräuter in einer Schüssel vermischen
  5. Mit Zitronensaft, Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer marinieren