Die einfachsten Rezepte sind oft die leckersten. Drum gibt es bei uns anlässlich des frühlinghaften Wetters ein besonders einfaches Low Carb Käsekuchen Rezept ohne Zucker, der noch nicht mal einen aufwendigen Boden benötigt. Du rührst lediglich die Quarkmasse an und schon kann der Käsekuchen in die Springform.

Nährwerte: (PRO PORTION)

Kalorien117 kcal152 g / 100g

Kohlenhydrate3 g4 g / 100g

Proteine11 g15 g / 100g

Fett7 g9 g / 100g

Zutaten                                                                              1  Personen

Aus dem Kuchen haben wir insgesamt 12 Stücke geschnitten. Ohne Topping enthält 1 Stück 117 kcal und 11 g Protein.

	Für den Kuchen:
500 g	Magerquark
200 g	Frischkäse
2	Eier
50 ml	Milch
50 g	Whey Protein VanilleCHF49.90(CHF66.53/1kg)inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 TL	Backpulver
1	Zitrone, die Zeste (optional)
	Für die heißen Beeren:
100 g	Heidelbeeren oder Beerenmischung
etwas	Stevia zum Nachsüßen

ZUBEREITUNG

• Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
• Alle Zutaten für den Kuchen in einer großen Schüssel verrühren. Verwende dafür einen Spachtel oder ein Rührgerät.
• Eine Springform (16-18 cm) mit Backpapier auslegen oder großzügig einfetten.
• Den Teig hineingeben und für 45-50 Minuten backen. Nach 20 Minuten mit Alufolie abdecken, sodass er nicht zu braun wird.
• Für das Topping die Beeren in einen Topf geben. Einen Schuss Wasser hinzugeben und alles aufkochen lassen und solange köcheln, bis das Wasser verdunstet ist. Nach Belieben mit Stevia oder Süßungsmittel nach Wahl nachsüßen.
• Käsekuchen völlig auskühlen lassen, bis du ihn mit der Soße servierst.
• Guten Appetit!