Knoblauch-Dip – Zutaten für eine Schale:

  • 2-3 Zehen Knoblauch
  • 1 Bio-Zitrone
  • 175 g Frischkäse
  • 150 g Schmand
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl

Durch das Zerdrücken des gehackten Knoblauchs wird das volle Aroma freigesetzt, Foto: Food & Foto Experts

  1. Knoblauch schälen und ganz fein hacken, alternativ durch die Knoblauchpresse drücken. Die Schale von der Hälfte der Zitrone fein abreiben.
  2. Frischkäse, Schmand, Zitronenschale, Knoblauch und Olivenöl gründlich verrühren.
  3. Knoblauch-Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipp: Besonders aromatisch wird der Dip, wenn du fein gehackten Thymian unterrührst.