Zutaten:125 g zimmerwarme Butter150 g Zucker1 Pck. Vanillezucker1 Ei 220 g Mehl 7 g BackpulverPrise Salz220 ml Milch100 g Vollmilchjoghurt 2  Pfirsiche Zimmerwarme Butter mit Zucker und Vanillezucker hellschaumig rühren. Ei hinzufügen und etwa 30 Sekunden weitermixen. Mehl, Backpulver und Salz abwiegen und mischen.Abwechselnd die Mehlmischung und Milch zum Teig geben und nur lange rühren bis alles homogen ist. Zuletzt Joghurt kurz unterrühren.Teig in eine 22-er oder 23-er Springform geben und glatt streichen.Die Pfirsich-Spalten locker obenauf verteilen.

Backen:in einer 22-er Springformbei 175° Ober- und Unterhitzeetwa 50 Minuten.

Saftig!

Köstlich!

 

Schnell zubereitet…

Saftig auch am zweiten Tag…

Dazu passt gut ein Klecks Sahne…

Schmeckt gut auch mit Aprikosen, Nektarinen. Zwetschgen oder Pflaumen…