WESTERN STEAK

von meiner Schwester aus Georgia

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

2Paprikaschote(n), rote
4Zwiebel(n)
2 Dose/nKidneybohnen
4Steak(s) (Rind oder Schwein)
4 ELÖl
4 Scheibe/nSpeck
Salz und Pfeffer
1 ELFett
Tabasco
1 BundPetersilie

Verfasser:
christa1961

Paprikaschoten putzen und würfeln. 2 Zwiebeln schälen und fein hacken. Kidneybohnen abtropfen lassen.

Zwiebelwürfel in heißem Fett anbraten. Kidneybohnen und Paprikawürfel dazugeben und mit Tabasco abschmecken. Ca. 15 Min. schmoren.

Die Steaks in heißem Öl von beiden Seiten in einer Pfanne kurz anbraten. Anschließend etwas ruhen lassen.

2 Zwiebeln schälen und in dicke Ringe schneiden, glasig anbraten. Die Speckscheiben knusprig anbraten. Zusammen mit dem Speck auf die Steaks legen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zusammen mit Bohnen-Paprika-Zwiebel-Mix auf Tellern anrichten und sofort mit Petersilie garniert servieren.

Dazu passt ein Salat und ein kühles Bier.

Arbeitszeit:ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:normal
Kalorien p. P.:ca. 600