LACHSROLLE MIT SPINAT

lecker, schnell und ideal fürs Partybuffet

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

2Ei(er)
250 gSpinat
250 gKäse (z. B. Gouda, mittelalt)
200 gKräuterfrischkäse
1 Pck.Räucherlachs
Salz und Pfeffer

Verfasser:
Hot_Chilli

Die Eier mit dem Spinat vermengen, dann eine Prise Salz und Pfeffer dazu. Schnell ist ein Backblech mit Backpapier ausgelegt, darauf die Masse aus Eiern, Spinat, Salz und Pfeffer geben.
Jetzt den geriebenen Gouda oder Käse nach Wahl darauf geben und 20 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze backen. Jetzt braucht man etwas Zeit! Die Masse muss dann auskühlen.

Danach den Kräuterfrischkäse auf die fest gewordene Masse streichen. Den Räucherlachs auf den Frischkäse legen. Jetzt vorsichtig alles zusammenrollen. In Klarsicht- oder Alufolie einpacken und in den Kühlschrank legen, auch ruhig schon 8 Stunden vor dem Verzehr. Umso besser schmeckt es.

Ich habe auch schon probiert, die Rolle in der Mikrowelle zu erwärmen und dann warm zu servieren. Kam bei meinen Gästen auch sehr gut an. Nur ist es nicht jedermanns Geschmack, Spinat aufzuwärmen.

Arbeitszeit:ca. 25 Min.
Koch-/Backzeit:ca. 20 Min.
Ruhezeit:ca. 8 Std.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:keine Angabe