ZUTATEN :

:

60 ml geschmackneutrales Öl
180 g Zucker
5 Eier
140 ml Schmand oder Joghurt
Saft und abgeriebene Schale von 2 Bio-Zitronen
300 g Mehl
1 TL Backpulver
Prise Salz
 Alle 

ZUTATEN :

zusammen rühren.

Teig in eine gefettete große Kastenform füllen und backen. 

Backen:
bei 160° C Umluft
etwa 50 Minuten. 

Unbedingt eine Stäbchenprobe machen!

Man kann den Kuchen
mit Zuckerglasur (Zitronensaft + Puderzucker vermischen) überziehen
oder
mit etwas Puderzucker bestäuben.

Wenn man Zitronenkuchen mag, dann soll man diesen unbedingt probiert haben!
Ich habe auch schon Gugelhupfform benutzt: