Die Tage sind momentan definitiv zu kurz! Wie gut, dass für diese Trüffel immer Zeit ist. Schoki, Sahne, Pistazien – mehr braucht es nicht. Nur 20 Minuten selbst in der Küche werkeln, den Rest der Arbeit schaffen die Schokokugeln im Kühlschrank alleine. Perfekt für hektische Tage.

Für dieses Ratzfatz-Rezept 400 Gramm Vollmilchkuvertüre in einer Pfanne unter ständigem Rühren schmelzen lassen, zum Schluss 200 Gramm Sahne hinzugeben und gut vermischen. Die Schokomasse so wie sie ist in den Kühlschrank stellen und warten, bis sie fest geworden ist, sich aber noch gut aus der Pfanne nehmen lässt. In der Zwischenzeit 120 Gramm Pistazienkerne grob hacken. Die Schokolade aus dem Kühlschrank nehmen, mit einem Teelöffel kleine Portionen herausstechen und mit beiden Händen zu Kugeln formen. Sofort in den Pistazien wälzen. Danach geht’s zum Festwerden wieder ab in den Kühlschrank.

Mmh, die Rezepte, bei denen man am Schluss die Hände voll klebrig-süßer Schokolade hat, sind definitiv die besten! Was sind eure Lieblingstrüffel oder habt ihr auch ein Lieblingsrezept für hektische Zeiten? Ich wünsche euch ein wunderbares Wochenende.