Zutaten

Zutaten für 4 Personen

Kartoffeln600 gr.
Zwiebel3
Knoblauchzehen3
Paprikaschoten rot3
Tomaten3
Petersilie glatt frisch1 Bund
Piri Piri Chilischote – oder 1 Messerspitze Pulver2
Kochschinken200 gr.
Olivenöl5 EL
Weißwein100 ml
Salzetwas
Fischfilet frisch z.B. Loup de Mar800 gr.
Käse gerieben4 EL

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal) 808 (193) Eiweiß 6,2 g Kohlenhydrate 8,5 g Fett 14,3 g

Zubereitung

1.Kartoffeln waschen, kochen, abschrecken, schälen und grob würfeln.

2.Während die Kartoffeln kochen, Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Tomaten waschen, putzen und ebenfalls fein würfeln. Petersilie waschen und grob hacken. Piri-Piri Schoten putzen, entkernen und hacken. Schinken ebenfalls würfeln.

3.Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Schinken, Piri Piri Schoten darin leicht anbraten. Tomaten, Petersilie und Wein ca. 5 min mitschmoren und mit Salz würzen.

4.Fisch waschen, trocken tupfen, in 8 Stücke schneiden und salzen. Mit Paprikasoße und Kartoffeln in eine große ofenfeste Form schichten und Käse gleichmäßig darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C) ca. 20 Minuten backen