Zutaten

Zutaten für 4 Personen

Knoblauchzehen2
kleine Zwiebeln2
Zitrone1
Olivenöl5 EL
Erbsen400 g
Salz, Pfeffer, Zuckeretwas

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal) 1013 (242) Eiweiß 1,7 g Kohlenhydrate 5,8 g Fett 23,9 g

Zubereitung

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1.Knoblauch in feine Scheiben schneiden, Zwiebeln würfeln und die Zitrone auspressen.

2.Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Knoblauch herausnehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

3.Das Öl, bis auf 2 EL, aus der Pfanne gießen und zur Seite stellen. Zwiebel und Erbsen in die Pfanne geben und eine Minute anschwitzen. Salzen, pfeffern und mit Zucker bestreuen. 5 EL Wasser, 2 EL Zitronensaft dazugeben und 1-2 Min. kochen lassen.

4.Alles in einem hohen Gefäß mit dem Knoblauch pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.