ZUTATEN

350 gZucchini, gerieben

250 gZucker

250 gMehl

2 St.Eier

200 mlÖl

100 mlMilch

1 Pck.Backpulver

1 TLgemahlener Zimt

50 gRosinen (eventuell auch gehackte Nüsse)

ZUBEREITUNG

1. Die Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes kleines, tiefes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Bei 180 °C. ca. 20 Minuten backen.
3. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.