Gedämpfte Hefe-Knödel
Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
ZUTATEN
1 kgMehl
2 TLSalz
1 Würfelfrische Hefe
1 St.Ei
600 mlMilch
1 ELSchweineschmalz
ZUBEREITUNG
- Etwas Milch erwärmen, Hefe dazugeben und aufgehen lassen.
- Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, den Vorteig hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.