Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:

ZUTATEN

1/2 St.Blumenkohl
2 St.Eier
50 gMehl
1 BundPetersilie
1/2 TLPfeffer
1 TLSalz
2 ELÖl
Öl zum Anbraten

ZUBEREITUNG

  1. Blumenkohl säubern und grob reiben.
  2. Eier, Mehl, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und 2 EL Öl dazugeben und gut vermischen. 

    Zubereitung des Rezepts Geriebener Blumenkohl-Pancake - leicht, gesund und lecker, schritt 1
  3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Blumenkohl-Masse hineingeben und zu einem Pfannkuchen glatt streichen. Mit einem Deckel abdecken und anbraten lassen. 

    Zubereitung des Rezepts Geriebener Blumenkohl-Pancake - leicht, gesund und lecker, schritt 2
  4. Danach den Pfannkuchen wenden und von der zweiten Seite anbraten lassen.
  5. In Stücke schneiden und servieren. 

    Zubereitung des Rezepts Geriebener Blumenkohl-Pancake - leicht, gesund und lecker, schritt 3