Als erstes werden die Zwiebel und der Kochschinken kleingeschnitten und dann in heißem Raps- oder Sonnenblumenöl angebraten.

Dann wird mit Brühe, Schlagsahne und Milch abgelöscht.

Nun kommen die Tortellini und die Erbsen in die Pfanne.

Einen Deckel auf die Pfanne legen und alles aufkochen.

Sobald alles kocht mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann etwa 5 min köcheln lassen bis die Tortellini gar sind.