Equipment

  • Küchenmaschine oder Handrührgerät
  • 26 cm Springform

Zutaten

Boden

  • 4 Eier
  • 180 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 12 g Backpulver
  • 20 g Back Kakao
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Sahne
  • 75 ml geschmacksneutrales Öl

Pudding

  • 250 g Sahne
  • 20 g Zucker
  • 20 g Vanillepudding Pulver zum Kochen

Anleitungen

  • 150 g Sahne mit dem Zucker zum Kochen bringen.
  • Restliche Sahne mit dem Pudding Pulver verrühren und alles zusammen kurz aufkochen.
  • Pudding abkühlen lassen und ab und an umrühren, damit er keine Haut bildet.
  • Eigelb mit Zucker und Öl cremig rühren.
  • Sahne unterrühren
  • Mehl, Backpulver und Back Kakao ebenfalls unterrühren.
  • Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und unterheben.
  • Teig in der Backform verteilen
  • Pudding löffelweise auf den Teig klecksen
  • Etwa 35 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
  • Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Notizen

Guten Appetit.