Zutaten

Boden

  • 300 g flüssige Butter
  • 200 g Spekulatius
  • 50 g Butterkekse
  • 250 g Vollkornkekse

Mascapone Creme

  • 120 g Sahne
  • 380 g Mascarpone
  • 600 g Frischkäse
  • 150 g Zucker
  • 1½ Pck Vanillinzucker
  • 2 Pck Sofort-Gelatine (2 x 30 g)

Anleitungen

  • Als erstes werden die Spekulatius und die Kekse fein gemahlen.
  • Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen und dann mit den gemahlenen Keksen vermengen.
  • Tarteform mit Sonnenblumenöl einstreichen.
  • Keksmasse als Boden in die Form drücken.
  • Etwa 30 min in den Kühlschrank stellen.
  • Mascarpone und Frischkäse mit der Sofort-Gelatine verrühren.
  • Danach den Zucker und den Vanillinzucker dazugeben und ebenfalls verrühren.
  • Sahne steif schlagen und unterheben.
  • Jetzt muss der Kuchen noch einmal für 2 Stunden in den Kühlschrank.
  • Sternschablonen auf den Kuchen setzen und mit Kakao bestäuben.
  • Schablonen vorsichtig entfernen.

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Notizen

Guten Appetit.