One-Pot-Gerichte motivieren selbst die größten Kochmuffel. Die Rezepte benötigen nur einen einzigen Topf und haben gewöhnlich überschaubare Zutaten. Den One-Pot-Reis kannst du nach dem Kochen in deiner Brotbox verstauen und am nächsten Tag ohne Probleme mit zur Arbeit, in die Uni oder Schule mitnehmen.

Nährwerte: (PRO PORTION)

Kalorien477 kcal100 g / 100g

Kohlenhydrate65 g14 g / 100g

Proteine15 g3 g / 100g

Fett15 g3 g / 100g

Zutaten                                                                              1 Person

0.5 gZwiebel
1 TLKokosölKokosölCHF9.90(CHF30.94/1000g)inkl. MwSt. zzgl. Versand
60 gVollkornreis (z.B. Basmati)
150 mlGemüsebrühe
80 gKidneybohnen
100 ggehackte Tomaten, aus der Dose
1 ELTomatenmark
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Petersilie
1 HandvollOliven, grün

ZUBEREITUNG

  • Zwiebel würfeln und in einem Topf mit Öl anbraten.
  • Reis dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Köcheln bringen.
  • Nach 5 Minuten Kidneybohnen, gehackte Tomaten und Tomatenmark hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
  • Für weitere 10 Min. köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren, bis der Reis gar ist. Ggf. mehr Wasser hinzugeben.
  • Nach Belieben Oliven unterheben und mit gehackter Petersilie servieren.
  • Guten Appetit!