One-Pot-Gerichte motivieren selbst die größten Kochmuffel. Die Rezepte benötigen nur einen einzigen Topf und haben gewöhnlich überschaubare Zutaten. Den One-Pot-Reis kannst du nach dem Kochen in deiner Brotbox verstauen und am nächsten Tag ohne Probleme mit zur Arbeit, in die Uni oder Schule mitnehmen.

Nährwerte: (PRO PORTION)

Kalorien477 kcal100 g / 100g

Kohlenhydrate65 g14 g / 100g

Proteine15 g3 g / 100g

Fett15 g3 g / 100g

Zutaten                                                                              1 Person

0.5 g	Zwiebel
1 TL	KokosölCHF9.90(CHF30.94/1000g)inkl. MwSt. zzgl. Versand
60 g	Vollkornreis (z.B. Basmati)
150 ml	Gemüsebrühe
80 g	Kidneybohnen
100 g	gehackte Tomaten, aus der Dose
1 EL	Tomatenmark
	Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Petersilie
1 Handvoll	Oliven, grün

ZUBEREITUNG

• Zwiebel würfeln und in einem Topf mit Öl anbraten.
• Reis dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Köcheln bringen.
• Nach 5 Minuten Kidneybohnen, gehackte Tomaten und Tomatenmark hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
• Für weitere 10 Min. köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren, bis der Reis gar ist. Ggf. mehr Wasser hinzugeben.
• Nach Belieben Oliven unterheben und mit gehackter Petersilie servieren.
• Guten Appetit!