One-Pot Tomatenreis
One-Pot-Gerichte motivieren selbst die größten Kochmuffel. Die Rezepte benötigen nur einen einzigen Topf und haben gewöhnlich überschaubare Zutaten. Den One-Pot-Reis kannst du nach dem Kochen in deiner Brotbox verstauen und am nächsten Tag ohne Probleme mit zur Arbeit, in die Uni oder Schule mitnehmen.
Nährwerte: (PRO PORTION)
Kalorien477 kcal100 g / 100g
Kohlenhydrate65 g14 g / 100g
Proteine15 g3 g / 100g
Fett15 g3 g / 100g
Zutaten 1 Person
0.5 g | Zwiebel |
1 TL | ![]() |
60 g | Vollkornreis (z.B. Basmati) |
150 ml | Gemüsebrühe |
80 g | Kidneybohnen |
100 g | gehackte Tomaten, aus der Dose |
1 EL | Tomatenmark |
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Petersilie | |
1 Handvoll | Oliven, grün |
ZUBEREITUNG
- Zwiebel würfeln und in einem Topf mit Öl anbraten.
- Reis dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Köcheln bringen.
- Nach 5 Minuten Kidneybohnen, gehackte Tomaten und Tomatenmark hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
- Für weitere 10 Min. köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren, bis der Reis gar ist. Ggf. mehr Wasser hinzugeben.
- Nach Belieben Oliven unterheben und mit gehackter Petersilie servieren.
- Guten Appetit!