ZUTATEN

500 gsaure Sahne1 Pck.Schlagsahne300 gKondensmilch1 Pck.Gelatine150 mlWasserLöffelbiskuitsKaffee für die Löffelbiskuits

Für den Schokoguss:

160 gSchokolade200 mlSchlagsahne

ZUBEREITUNG

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  1. Sahne steif schlagen. In einer anderen Schüssel saure Sahne und Kondensmilch vorsichtig verrühren, danach portionsweise die geschlagene Sahne unterheben.
  2. Gelatine ins Wasser geben und quellen lassen. Die eingeweichte Gelatine erwärmen, auflösen und danach ein wenig abkühlen lassen. Zur in Schritt 1 zubereiteten Masse hinzufügen und vermischen.
  3. Eine Form bereitstellen und es kann mit dem Schichten losgehen. Die Löffelbiskuits im gekochten Kaffee tunken und in die Form legen. Abwechselnd mit der Creme schichten und zum Schluss oben glatt streichen.
  4. Für den Schokoguss Schlagsahne erhitzen, zur Seite stellen und in Stücke gebrochene Schokolade hinzufügen. Bei Rühren zergehen lassen. Auf den Kuchen gießen und fest werden lassen. Dieser Guss wird nie komplett steif.