ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

250 gFleischwurst (Lyoner)
250 gKäse (Emmentaler oder anderen würzigen Käse)
1 DoseChampignons
1Zwiebel(n)
Salz und Pfeffer
3Ei(er)
100 gMargarine
125 gMehl
½ Pck.Backpulver
3 ELSenf, scharfer
1 ELPetersilie, frisch oder getrocknet
1 ELSchnittlauch, frisch oder getrocknet

Verfasser:
meistage

Wurst und Käse in Würfel (ca. 1 – 1,5 cm), Champignons in Scheiben schneiden. Die Zwiebel würfeln, alles vermengen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Für den Teig Eier und Margarine in einer großen Schüssel schaumig schlagen, Mehl, Senf und Gewürze unterrühren. Dann die klein geschnittene Wurst, Käse, etc. unter den Teig heben und in eine Springform ohne Backpapier streichen.

Bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 50 – 60 Min. backen. Nach dem Backen ca. 10 Min. in der Form erkalten lassen und dann servieren. Bei uns gibts dazu nur noch Salat.

Schmeckt aber auch supergut kalt auf einem Buffet. Die doppelte Menge reicht für die Fettpfanne.

Arbeitszeit:ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:ca. 807