Zutaten für 1 Portionen:

1 Liter Milch
250 g Grieß
1 Zitrone(n), die Schale
1 Prise(n) Salz
60 g Zucker
2 Ei(er)
1 Ei(er), zum Panieren
2 EL Wasser
150 g Semmelbrösel
Fett
Zimt und Zucker

Verfasser:
konradruehle

Die Milch zum Kochen bringen. Grieß, Zitronenschale, Salz und Zucker zugeben, etwas abkühlen lassen und die Eier darunterrühren. Die Masse auf einem nassen Brett ca. 1 cm dick auseinander streichen.

Nach dem Erkalten Schnitten schneiden, zuerst im verquirlten Ei, dann in Semmelbrösel wenden. Die Schnitten im heißen Fett auf beiden Seiten goldgelb backen.

Nach Belieben mit Zucker-Zimt-Gemisch bestreuen. Dazu empfehle ich Obstsalat oder eingeweckte Früchte.

Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorien p. P.: ca. 2.734